La Curcuma è nota per la sua azione antiinfiammatoria determinata della curcumina, principio attivo del fitocomplesso. A questa azione si accompagnano proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine.
Una nota proprietà è, inoltre, quella antiossidante, che agisce nel contrastare l’azione dei radicali liberi e il conseguente stress ossidativo.